最近潮妹吃的可能太油腻了,

  平时不怎么长痘的潮妹,

  皮肤都开始想要爆痘了,

  为了阻止痘痘的生长,

  潮妹一咬牙、一跺脚决定:

  清淡饮食、清淡饮食。

  但是一向对美食有追求的潮妹,

  怎么可能心甘情愿的去喝粥呢~

  就算要清淡饮食,

  也要吃清淡中的“战斗机”!

  各大菜系中,粤菜应该属于清淡的了,

  今天,潮妹就盘点几家在郑州的粤菜馆,

  跟着潮妹一起去吃吧!

  果果煲(建文店)

  ??:文化路30号附5号新田大厦1楼

  ??:10:30—21:30

  ??:30元/人

  顺着文化路,走到黄河路,

  就来到了神往已久的果果煲,

  店内除了煲仔饭以外,

  还有广式生滚粥以及肠粉。

  牛肉香菇肠粉

  分量足够大,用料十足。

  白白嫩嫩的肠粉我见尤怜,

  晶莹剔透的外表让人舍不得吃食,

  心疼了一秒钟后,

  便一筷子戳破了这个小妖精。

  双腊煲仔饭的精妙在于,

  采用了素有”腊味之王“之称皇上皇腊肠,

  以及粒粒分明的上品米饭,

  一口下去,

  饭焦的焦香软糯和腊味的劲道结合,

  当真是回味无穷,唇齿留香。

  桃胶雪燕烤梨感觉就是为女生量身而做的,

  桃胶满满的胶原蛋白,

  一勺下去都能拉丝,

  雪燕则是植物树髓分泌的天然晶体,

  两两结合配上烤梨口味清淡,

  听说长期食用美容养颜不在话下。

  锦珍锦顺德开煲

  ??:花园路与农科路交叉口东行200米路南

  ??:10:00—14:30  17:00-22:00

  ??:83元/人

  “嗜”

  是粤菜做法中,

  将食材准备好放入烧热的沙煲中,

  翻拌炒制一气呵成。

  将容器和完成的菜品一起端上,

  发出滋滋的声音,

  就是粤语里的语气词“嗜”。

  生滚花青粥终于上来了,

  这粉粉的颜色真的太少女了!

  看起来觉得是少女甜,

  喝到嘴里才发现原来是咸粥,

  花青粥还可以根据自己的口味添加配料哦~

  皮蛋!虾仁!想吃什么加什么!

  甭提有多养人了!

  阿科广州小屋煲仔饭

  ??:工人路与陇海路交叉口向东30米路南

  ??:10:30—14:00  17:30-21:30

  ??:48元/人

  牛楠煲仔饭

  牛楠的味道清奇,不油不腻,

  入口有着粤菜的一惯爽滑,

  牛腩下藏匿着的米饭,

  粒粒分离却不干,

  颗颗饱满又不硬。

  用筷子夹起一片腊肉,

  用勺子挖一勺锅巴米饭,

  精髓就在这一口之间。

  锅巴的焦香,腊肉腊肠的咸甜,

  混杂着刚入口的小青菜的清新。

  当真是回味无穷,欲罢不能!

  真香警告过,

  细品黄鳝的味道,没有腥味,没有土味,

  汤汁完全渗入了黄鳝身体的各个部分,

  早已凝固的黄鳝血中,

  都有汤汁浓郁的味道,

  黄鳝肉鲜的不能再鲜。

  港味虾饺馆

  ??:棉纺西路锦艺城2期南门

  ??:11:00-21:30

  ??:54元/人

  藏着实打实虾仁儿的虾饺皇,

  从虾饺微微透明的表皮

  就能看出里面虾仁的粉嫩,十分诱人。

  软糯的虾饺皮裹着Q弹的虾仁,

  真是让潮妹回味无穷。

  虾饺馆的凤爪可谓做足了功夫,

  凤爪完全脱骨,酱香味十足,

  带一点脆脆的软骨,

  真是一口穿越回广东。

  锦记廣州开煲

  ??:优胜南路116号

  ??:11:30-13:30 17:00-22:00

  ??:84元/人

  郑州十几年的一家老店。

  这家店无论你哪天来,

  都是满的,

  等位子的人络绎不绝。

  要说推荐理由,

  他在郑州人眼里就是粤菜情怀的象征,

  如果今天全家人合计着要出来吃粤菜,

  家人伸出手指边想边数,

  郑州粤菜必定会有开煲在列。

  特别推荐就是他家的煲仔饭,

  经典的腊味煲仔饭,

  只要好品质的米才能闻得到米的香气,

  煲仔的另一个灵魂就是秘制的酱汁,

  看着特别有食欲,

  千万不要忽视黏在锅边的锅巴哦,

  越嚼越香!

  主打的叉烧、烧鹅每次都是必点,

  叉烧甜甜的味道回味有咸味,

  整体来说偏肥。

  推荐烧鹅,沾着梅子酱,

  酸甜解腻。

  广东的叫法,

  啫——是指菜熟了的时候发出的声音。

  用食物本身的水份因高温加热

  至喷出香气使食物至熟的烹调方法,

  没有一滴水的加入最大限度的保持食物鲜美。

  关键的是要调好酱汁,

  掌握好火候,

  才能做出鲜嫩的口感。

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